Solomillo de cerdo a la mostaza dulce con patatas hasselback

Buen fin de semana!, llevaba tiempo un bote de mostaza, de estas compras a futuro..., pues eso y el rumrum algo al horno con esta mostaza...algo al horno con esta mostaza...pues bien tras unas pocas búsquedas aquí y aquí llegó la inspiración, tanto me gustó que apenas la varié :D

Materia prima

 Marcamos el solomillo

 En el juguillo pochamos

 Añadimos la mostaza para la salsa

 Tic-tac tic-tac

Y aquí el resultado

Puntos a mejorar, el balance de romero, probar con una mostaza que no sea dulce (pero por probar no porque estuviera mal esta) y el punto de la patata las pequeñas estaban bien pero las grandes ummm 5 minutos más ;), pero vamos para repetir!

Fuentes:
http://www.hogarutil.com/comunidad/recetas/carnes/201303/solomillo-cerdo-mostaza-antigua-patatas-351.html

http://miabuelareme.blogspot.com.es/2013/03/patatas-hasselback.html