Solomillo Wellington

El otro día, hablando de cocinillas con Fran&Estela, salió a la palestra este plato, así que Mer se puso manos a la obra, creo que lo más difícil fue conseguir unos trozos de solomillo de ternera por estas fechas, madre mía con la crisis no había en ningún lado! y creo que con este se aprovecharon...dadas las circunstancias, pero que nos quiten 'lo bailao'

Sellamos

Cogiendo colorcete

Champibolla, pochadito y picadísimo

Sobre el bacon (o panceta ibérica como se guste) una capita

Enrrollar y cubrir con film, tras eso 20 mins a la nevera

Cubrir con el hojaldre

Y un poco a ojo 40 mins o así al horno, pero dependerá del horno, calor, etc.


Jugosísimo, riquísimo, blandísimo, potentísimo y algún que otro 'ísimo' más